くせになる味華風焼

くせになる味華風焼
生姜やごま油、ラー油の風味がきいた、くせになるおいしさです☆

材料 (4人分)

豚肉スライス
240g
たまねぎ
160g(1/2個)
8g
おろし生姜
4g
8g(大さじ1/2)
醤油
16g(大さじ1)
2g(小さじ1/2)
ラー油
2g(小さじ1/2)
サラダ油
2g(小さじ1/2)

1

写真

豚肉スライスは3cm幅、たまねぎは短冊切り、葱は小口切りにする。

2

写真

おろし生姜、酒、醤油を合わせ、豚肉を漬ける(30分以上)

3

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら2を加えて炒める。

4

写真

最後に葱、ごま油、ラー油を加える。

コツ・ポイント

豚肉を漬ける時間は短くても大丈夫ですが、30分くらい漬けると味がよくしみます。
ごま油、ラー油を加えたら風味が飛ばないようにサッと混ぜ炒めます。

このレシピの生い立ち

遠州病院の人気メニューの一つです。豚肉だけでは少なく感じるかもしれませんが、たまねぎを加えることでボリュームがでます。当院では彩りをよくするためにインゲンと人参を添えています。
レシピID : 476149 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/21

First tsukurepo mark
写真

タマネギの甘みが活きて、塩分控えめでも美味しいお料理ですね。

ケーゼトラウト

つくれぽありがとうございます。励みに連載続けます☆