ビニール袋で汚れ知らず、鳥南蛮

ビニール袋に鶏肉を入れてマジックソルトを入れたら全体に回るように振りしっかり揉み込みます。

そこに片栗粉を入れてしっかりと振り、袋から出したら余分な粉を取りフライパンで衣がきつね色になるまで焼いてください。

餡はフライパンに水・醤油・酒・みりん・南蛮味噌を入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミを付けて完成です。