ハロウィンシルクスイートさつまいも餡パン

ハロウィンシルクスイートさつまいも餡パン

Description

紫芋パウダーを使った紫色のパンです。中身はスイートポテト!簡単にできちゃいます!

材料 (13個分)

300g
イースト
3.6g
40g
岩塩
5g
紫芋パウダー
24g
バター
19g
牛乳
216g
1振り
シナモン
2振り
さつまいも餡
さつまいも(シルクスイート)
300g
バター
20g
20g
1個
海塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいも餡を作ります。芋の皮をむき蒸し、マッシャーで潰し上から材料を入れ混ぜ、冷やしておきます。裏ごしはお好みで。

  2. 2

    生地を作ります。材料をこね機に入れてニーディング20分です。その後一次発酵35度で60分です。

  3. 3

    写真

    45gに分割して丸め、ベンチタイム20分します。

  4. 4

    写真

    成型します。生地を平らにつぶし、綿棒で円形に伸ばします。餡を入れてしっかりとじ、形を整えます。

  5. 5

    写真

    天板に並べ、仕上げ発酵35度で40分です。

  6. 6

    電気オーブンで予熱190度、焼く時は160度で20分です。
    9分後位で、焼き加減を見ながらアルミホイルをかぶせます。

  7. 7

    うちのぽんこつ電気オーブンでは+30度すると既定の温度になります。

  8. 8

    写真

    アルミホイルなしだと茶色くなります。

  9. 9

    写真

    中身の餡はたっぷり入れると美味しい!とじめの生地に餡がつくととじないので気をつけてください。

  10. 10

    写真

    できあがり!

コツ・ポイント

■焼成でパンが膨れたらアルミホイルでも丁度いいです。
■発酵時間など長いのでその時に餡を作ってもOK
■スイートポテトの残りで作ってOK
■冷凍OK

このレシピの生い立ち

■魔女畑(無農薬太陰暦農法)でとれたシルクスイート!家族が大好きなさつまいもパンです。
■さつまいもは金星のハーブ。体液とプラーナを整えます。
■魔女のハーブレシピと魔女パンを研究中!詳しくはプロフのURLから→
レシピID : 4761744 公開日 : 17/10/17 更新日 : 21/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2020年5月5日

さつま芋の形にしてみました。おいしくできました。また作ります。

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2018年11月19日

色々な形にしてみました。

つくれぽありがとうございます!色々な形と胡麻が美味しそう!

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2018年11月18日

薩摩芋餡を参考にさせて頂きました!シルクスウィートで♪美味です♪

つくれぽありがとうございます!美味しそうです♡

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2018年11月4日

可愛くて美味しかったです☆みんなからも大好評でした!感謝です♡

つくれぽありがとうございます!お花の形可愛いですね!

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