カリオストロ風ミートボールスパゲッティ

まず、ミートボールを作ります。
牛ひき肉300ｇ・塩コショウ少々・玉子１個・生パン粉15ｇ ・パルメザンチー15ｇ・牛乳20ｃｃ・乾燥バジル大さじ1
全体をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし、粘りが出過ぎないように、さっくり軽く混ぜます。

フライパンに多目の油を入れて温め、ミートボールを2ｃｍ位に丸めて、 表面がカリッとなるまで揚げて、よく油を切ります。
ミートボールは市販の冷凍の物でもかまいません。

トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり香り付けをし、 玉葱のみじん切りを加えて透き通るまで炒めます。 ホールトマトを潰しながら入れ、水、コンソメ、ローリエを加え、 一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えます。

パスタが茹で上がったら、ゆで汁を切り、大皿に盛ってトマトソースをかけて出来上がりです。
後はルパンと次元の様に食べてください。