ミックスビーンズとクリームチーズのパイ

ミックスビーンズとクリームチーズのパイ
 パイ生地に、ミックスビーンズとクリームチーズを混ぜたフィリングを入れて焼きました。お豆好きな方にお薦め!

材料 (8個分)

冷凍ミックスビーンズ
1C
クリームチーズ
大さじ2
冷凍パイシート
2枚
シロップ(アイスコーヒーなどに入れるもの)
1/2C
卵水
少々

1

写真

冷凍ミックスビーンズは、熱湯でさっと茹でザルに取る。ボールに入れシロップを注ぐ。そのまま1晩冷蔵庫に入れる。

2

1の豆をザルに取り水切りする。ボールに入れフォークなどでつぶす。(お豆の形が少し残るくらい)クリームチーズを入れて混ぜる。

3

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冷凍パイシートは、常温で20~30分で解凍する。台に取り、麺棒で2mm厚さ位に伸ばす。1枚を4等分して2を置く。縁に卵水を塗り折る。周りをフォークでしっかり押さえつけて閉じる。卵水を全体に塗り、2,3ヶ所切り込みを入れる。

4

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190度~200度に温めて置いたオーブンで10分くらい焼く。

5

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焼けたところです。

コツ・ポイント

お豆は煮ても良いですが、アイスコーヒー用のシロップが残っていたので使ってみました。簡単ですし、しっかり甘みがつきました。

このレシピの生い立ち

モックスビーンズの使い方を考えていたときに思いつきました。
お豆とクリームチーズが良く合います。
レシピID : 476236 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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