簡単!我が家のチンジャオロース
作り方
-
-
1
-
牛肉をビニール袋に入れて酒、生姜、ごま油を合わせて下味をつけます。数分置いて、片栗粉をまぶします。
-
-
-
2
-
油を熱したフライパンに人参、玉ねぎ、ピーマンの順で炒め、塩コショウをします。玉ねぎが透明がかったら、一旦全部ボールへ。
-
-
-
3
-
ごま油を熱したフライパンに、片栗粉をまぶした牛肉を入れて炒めます。半分くらい火が通ったら、ボールの野菜、◎を入れます。
-
コツ・ポイント
片栗粉を牛肉にまぶすことで、味がしっかりついて照りがでて、見た目にも美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
家にある材料でチンジャオロースが作りたくて、野菜のボリュームを増やしました。