大根とこんにゃくのピリ辛炒め
クッククワコ
作り方
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1
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こんにゃくをよく洗い、薄く短冊切りにし、火のかかっていないフライパンに入れる。
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2
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☆印の調味料を合わせ混ぜておく。
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3
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大根は皮を剥き、2㎝程の千切りにする。
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5
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フライパンのこんにゃくをこまめに動かし、こんにゃく同士がキュキュっと音がするまで軽く炒め、皿に上げてフライパンを軽く洗う
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6
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フライパンを中火にかけ、胡麻油を入れ、油を全体に回し生姜を投入。
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7
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パチパチと音がしたら、大根を入れ、全体に油を馴染ませる様に炒める。
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8
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炒めながらも、時々手を止め、大根に所々に少し焦げ目が付く位になったら、こんにゃくを投入。
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9
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水を大さじ2ほど入れ、更に軽く混ぜたら☆印の調味料を入れ、全体を馴染ませる様に炒め、胡麻を入れてひと回ししたら出来上がり
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コツ・ポイント
ラー油をかけても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
大根とこんにゃくがお安く買えたので(^^)
おでん以外に何か出来ればと。
おでん以外に何か出来ればと。
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クッククワコ
