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なすとキノコのトマトにんにく炒め

なすとキノコのトマトにんにく炒めの画像

Description

悪くなりかけたトマトを捨てずに食べられます！

材料 （1人分）

トマト
1個
茄子
1本
キノコ(今回はしめじ)
一掴み
にんにく(今回はにんにくチューブ)
1センチくらい
塩コショウ
好きなだけ
乾燥バジル
あれば好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトを小口切りくらいにする

  2. 2

    きのこを用意する

  3. 3

    なすを薄く輪切りにする

  4. 4

    フライパンでオリーブ油とにんにくを熱し、香ってきたら、トマトを入れ、トマト全体に火が通りくったりするまで熱する

  5. 5

    茄子ときのこを入れる
    茄子にトマトの汁を吸わせるように並べるとおいしくなります

  6. 6

    蓋をして茄子がくったりするまで熱する

  7. 7

    全体に火が通ったら蓋を外し、水分が無くなるまで炒める

  8. 8

    塩コショウをし、好みで乾燥バジルを振る

コツ・ポイント

油控えめなので、お好みで足してください。

このレシピの生い立ち

トマトが悪くなりかけていて、捨てたくなかったため加熱しようと思い、大好きなにんにくで炒めました。ものすごく簡単ですぐに作れます。
レシピID : 4764372 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/10/18

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なすとキノコのトマトにんにく炒め
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