ミルクティのプリン

＠砂糖と＠水を火にかけて、カラメルを作る。キツネ色になったら火を止めて、ココットにそそぐ。

牛乳に紅茶と砂糖を入れて、煮出す。オーブンを160℃に予熱。卵は割りほぐして人肌まで冷ましたミルクティを加えて混ぜる。

こしきで2～3度こして、ココットに入れる。天板にお湯をはり、160℃30分蒸し焼き。