エリンギでカツ(またはフライ)もどき

Name: エリンギでカツ(またはフライ)もどき
Ingredients: エリンギ １袋(260g); 市販の天ぷら粉 50g; 水 80g; パン粉(必要に応じてちびちび追加) 適量; 揚げ油 適量; 好きなソース(中濃ソース、マヨネーズ、タルタルソースなど) 適量

Description

薄切りエリンギに大量のパン粉を付けて揚げます。衣の比率が多いので豚カツやフライ好きな方のおやつ・おつまみにオススメです。

１袋(260g)

市販の天ぷら粉

50g

80g

パン粉(必要に応じてちびちび追加)

適量

揚げ油

適量

好きなソース(中濃ソース、マヨネーズ、タルタルソースなど)

適量

①で作る衣は「サラサラ」ではなく「粉多め・ねっとり」にした方がパン粉が沢山付きます。

⑤で揚げるとき、お弁当用などでお昼までサクサクなままが良い方はキツネ色よりも少し茶色になるまで長くしっかり揚げると良いようです。

エリンギの袋に「唐揚げにどうぞ」と書いてあり、もしかしてカツやフライにしても美味しいかな、と思い。

レシピID : 4766326 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/22