クワトロチョコ！栗とナッツのカップケーキ
まんまるらあて
作り方
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1
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ナッツとチョコはこちらを使いました。
オーブンは１８０度に予熱。
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2
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ナッツはラップに包んで、すりこ木などで粗く砕く。渋皮煮は粗く刻む。
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3
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ポリ袋に☆を入れて、振って混ぜておく。
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4
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ボウルＡに卵黄と◎、ボウルＢに卵白ときび砂糖を入れる。
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5
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ボウルＡに②を入れて混ぜ、
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③を入れて、混ぜる。
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7
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米粉は粘りが出にくいので、割としっかり混ぜて大丈夫です。
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8
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ボウルＢをしっかり泡立てて、メレンゲを作る。
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9
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メレンゲの１/３を⑦のボウルに入れて、全体が馴染むまで混ぜる。
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10
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⑨を⑧のボウルに入れて、
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泡を消さないように、下からすくい上げるように混ぜる。
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シリコンカップにベーキングカップを敷いて、生地を入れ、１８０度のオーブンで１５分焼く。
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その間にチョコレートをそれぞれ半分に切っておく。
包丁を温めておくと切りやすいかも。
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焼きあがったら、
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シリコンカップから外して網などにのせ、
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温かいうちにチョコレートを１種類ずつトッピング。
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しばらくすると、余熱でチョコの底が溶けてくるので、
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優しく指で押さえる。
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中央にナッツをトッピングして完成！
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コツ・ポイント
生地が仕上がるまでには予熱が完了しているようにしてください。
油分はサラダ油でもＯＫ。
油分はサラダ油でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
面白いチョコを見つけたので、
カップケーキにトッピング♪
カップケーキにトッピング♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
