残り物野菜でデリ風彩りサラダ

残り物野菜でデリ風彩りサラダ
にんにくが野菜だけでも食欲をそそります。

材料

ブロッコリー
半量
茄子
中一本
パプリカ
1/2
かぼちゃ
少量
2かけ
塩胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2

1

ブロッコリーは小房に分け
かぼちゃ2cm程にカットし、
それぞれ柔らかくなるまでレンチン。

2

パプリカを2センチ角に切る。

茄子も2〜3cm切る

3

にんにく1かけは、みじん切りする。
もう1つはスライスしてオリーブオイルでにんにくチップを作る。にんにくチップは取り出す

4

先程のオリーブオイルに、みじん切りしたにんにくを入れ
香りがたったら茄子を入れ炒める。

5

茄子が柔らかくなりかけたら、
パプリカ投入。サッと炒めたら
残りの野菜を全部入れ軽く炒める

6

塩胡椒、マヨネーズで軽く炒め 、にんにくチップを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいです。
ウインナーや、豚肉など合わせると立派なおかずの一品になると思います。

このレシピの生い立ち

彩りよく、味付けはシンプルで簡単に出来美味しかったので。
レシピID : 4766630 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/14

First tsukurepo mark
写真

ごちそうサラダ♡パプリカがなかったけど、とっても美味でした♡

クラリーヌ

ごちそうサラダとは嬉しい♡ありがとうございます!