菜の花のおひたし

お鍋にお湯をわかし、ボールに☆印の調味料を合わせておく。

１のお湯が沸いたら、塩を少し入れ、菜の花をさっとゆがく。

ゆがき終えたら、冷水で冷し、水気しぼって３ｃｍ幅くらいにざくざく切り、調味料を合わせておいたボールへ入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。