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なめらか食感！かぼちゃのムース

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Description

旬のかぼちゃを使った、ぷるん！つるん！としたなめらか食感のムース☆
小さなお子さまも美味しく食べられます！

材料 （5人分）

かぼちゃ
150g
卵
1.5個
砂糖
65g
牛乳
150cc
生クリーム
100cc
ゼラチン
7.5g
水
100cc

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水に入れ、ふやかす

  2. 2

    かぼちゃを3～4ｃｍ角に切り、皮をむいて茹でる

  3. 3

    ミキサーに２、卵、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる

  4. 4

    鍋に３を入れて火にかける。卵が固まらないようにヘラで鍋の底からかき混ぜ、60度くらいになったら火を止める

  5. 5

    ４に１のゼラチンを入れ余熱で溶かす

  6. 6

    粗熱がとれたら生クリームを加えてよく混ぜ、バット（タッパでも可）や型に流して冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    ６が固まったら切り分け、盛り付けたら完成

コツ・ポイント

４の時に煮立たない程度に火にかけることがポイントです。
お弁当やピクニックなどのおやつにする場合は、アルミカップに流し入れて作ると便利ですよ

このレシピの生い立ち

二本松市在住の阿部キヨさんに教えていただきました。阿部さんは、JAふくしま未来安達地区の女性部や、公民館での料理講習会などで活躍されています。「娘にレシピを教わり改良を重ねて作りました。２歳のひ孫も大好きなおやつです。」（阿部さん）
レシピID : 4767088 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/20

このレシピの作者

福島県
福島県
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月6日
写真
ドライブ大好き！
生クリームをホイップして作りました。ふんわりなめらかでした。
#かぼちゃのスイーツ
2017年10月24日
初れぽ
写真
changjing
キシリトールでカロリーオフ！簡単に美味しくできました♡

つくれぽ感謝です♪オシャレに作ってくれて嬉しいです♡

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なめらか食感！かぼちゃのムース
by 福島県