タンドリーぎゅうぎゅう焼き…冷蔵庫一掃!
作り方
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2
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その間に野菜をすべて、だいたい同じ大きさに切る。ニンジンは皮付き。レンコンは目立つとこだけ皮むき。
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3
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ニンジンとレンコンは、レンジで軽く火を通す。同じ容器で時間差加熱!先にニンジンを3分、レンコンを加えてプラス2分くらい。
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4
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深めのオーブン皿に塩胡椒(クレイジーソルトでも可)を二つまみくらいふっておく。
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5
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胸肉を取り出し、空いたビニール袋に野菜を入れて、残った漬けダレをまぶす。
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6
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オーブンを200℃に予熱。
オーブン皿に野菜と肉を隙間なくぎゅうぎゅう並べる。
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7
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上から塩をひとつまみ、オリーブオイルを円を描くように回しかけて、暖まったオーブンに皿ごと投入し30分。
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コツ・ポイント
焦げ目が少しつくまで、時間は調節してください。
塩胡椒は効かせすぎず、食べるときにお好みで足したほうが良いかと。
塩麹効果で鶏胸肉はしっとり。マヨネーズ効果でクリーミー。インド料理タンドリー焼きの気分が味わえます。
冷めても美味しいです!!
塩胡椒は効かせすぎず、食べるときにお好みで足したほうが良いかと。
塩麹効果で鶏胸肉はしっとり。マヨネーズ効果でクリーミー。インド料理タンドリー焼きの気分が味わえます。
冷めても美味しいです!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった中途半端な食材を一気に食べきりたいと思って、タンドリー風味にアレンジしました。
皿の底にたまるオリーブオイルは、バゲットでぬぐいたい美味しさ…なんならご飯も投入して、禁断のオイル三昧!
皿の底にたまるオリーブオイルは、バゲットでぬぐいたい美味しさ…なんならご飯も投入して、禁断のオイル三昧!