煮汁で佃煮！

煮魚に使ったコンブ、生姜、残っていたら魚の身、出汁をとった残りのかつお節などをみじん切りにする。

煮魚の煮汁をこして、骨などを除いたものをフライパンに入れて、みじん切りにした1を加える。

好みで、コショウ、山椒などの薬味を加えて火にかけて煮詰める。