☺簡単魚料理♪鰹とみょうがの南蛮漬け☺
hirokoh
作り方
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1
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ボウルに★印の調味料を入れて、かつおだしの素と砂糖が溶けるまで、しっかりと混ぜ、
半分の量を漬け込む用のタッパーに移す。
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2
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みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
かいわれ大根は根元を切り落として、半分の長さに切る。
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3
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鰹は１ｃｍ幅の厚さに切って、ビニール袋に入れ、そこに薄力粉を入れて振り、よくまぶしておく。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて、薄力粉をまぶした鰹を、余分な粉をはたきながら重ならないように並べる。
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5
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フライパンを中火にかけて、片側を２分焼く。
裏返したら３０秒焼いて火を止め、温かいうちに１のタッパーに入れる。
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6
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上からみょうがとかいわれ大根をのせて、残りの合わせ酢の半量を上からまんべんなくかけて、冷蔵庫で冷やしたら完成♪
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コツ・ポイント
・みょうががお好きな方は、もっとみょうがを加えても。
・かいわれ大根の代わりに青じそでもＯＫ！
・かいわれ大根の代わりに青じそでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
お刺身用に買った鰹。そのまま食べるのも面白くないなぁと思って（笑）考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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