生姜とお酢でさっぱり！きゅうりの一夜漬け

きゅうりは、塩で板ずりしたあと水で洗い、ピーラーで縞模様に皮をむき、太めの輪切りにする。しょうがは千切りにしておく

ビニール袋かジップロックに、きゅうりと生姜を入れ、そこに醤油、お酢、鷹の爪を入れよく揉む。そのまま冷蔵庫に一晩おいて完成