卵なしでも可愛いバースデーケーキ

・サツマイモは皮ごと蒸し、裏ごしして２００ｇ準備する。粉類はすべて合わせてふるっておく。型の周りにクッキングペーパーを貼っておく。

・サツマイモに粉・塩・牛乳を加えしっかり混ぜ合わせたら味をみて砂糖を調節する。

・フライパンにバターを薄く敷き、大きなホットケーキを焼くように弱めの火でゆっくり中まで火を通す。網にあけて粗熱が取れたら型より少し大きめにカットして型の底に敷き詰めておく。冷蔵庫に入れ冷やす。

・ヨーグルトと合わせ、しっかり混ぜたら一度裏ごしして、６分立てにした生クリームと合わせ型に流しいれる。軽くラップをして冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

お好みのフルーツやジャムを盛り付けて出来上がり♪