うまい！手羽先唐揚げ・中辛

☆のたれの材料を小鍋に入れ、半分量になるまで煮詰める。キャベツは洗って手でちぎり、皿に盛る。

手羽中は、開きになっているものを買うか、フォークで穴を開け、肉側に塩・こしょう・小麦粉を振っておく。

サラダ油を中火で熱し、小麦粉を少し落としすぐに揚がる温度になったら、手羽中を皮側を下にして入れ、2分程揚げる。

キッチンペーパーに取ってから、たれの鍋に入れ両面にサッと絡めて、皿に盛り、白ごまと白こしょうをたっぷり振りかける。