お家で美味しい鴨南蛮蕎麦

鴨肉は一口大に切り、ネギは3センチ長さに切る。

フライパンにネギを入れ、転がしながら焼き目をつけ、取り出しておく。

2のフライパンに鴨肉の皮目を下にして並べ入れ、両面こんがり焼き目をつける。