ビストロ風♪すしのこマリネのチキンソテー

鶏モモ肉にすしのこを両面に振り15〜30分程常温で放置。

焼く前に両面塩を振る。できれば美味しい岩塩とかがあると良いです。

フライパンで皮の面から中火で焼く。フライ返しでぎゅっと押し付ける。この状態で皮に焦げ目がつき7割ぐらい火が通ってるように

最後にオリーブオイルをかけ強火で皮の面をもう一度パリっと焼いたら完成です。
お好みの大きさにカットしてどうぞ。