かぼちゃクリームマカロン

前準備)粉糖・アーモンドパウダーを合わせ、ふるっておく。天板にクッキングシートをしいておく。

ボウルに卵白を入れ、低速からだんだんと速度を上げながら羽ができるまで泡立てる。

砂糖を加え、逆さにしても落ちないくらいまで泡立てる。

お好きな色の食紅を加え、生地を持ち上げてボトッと落ち、ヘラに三角に残るまでマカロナージュする。

絞り袋に生地を入れ、絞る。ツノは指に水をつけてなじませる。

生地が指につかなくなるまで、約1時間半乾燥させる。
※110℃予熱のオーブン2分半で時短も！

かぼちゃクリームを作ります！
かぼちゃを茹で、皮を取って潰す。

バターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

バターナイフなどで焼きあがった生地にクリームをぬる。
※このようにぬっても可愛いです♪