簡単*おいしい栗と生ハムのクリームパスタ

Name: 簡単*おいしい栗と生ハムのクリームパスタ
Yield: 2人分
Ingredients: リングイネ 200g; 塩（パスタ茹で用） 適量; 茹で栗 6〜8個; 生ハム 8〜10枚; 生クリーム 200cc; 牛乳 100cc; 粗挽き胡椒 適量; パセリみじん切り 適量

Description

旬の栗をたっぷり入れたクリームパスタです。
栗の甘さと生ハムの塩味とクリームソースがとても合います。

Akicocoaki

材料（2人分）

リングイネ

200g

塩（パスタ茹で用）

適量

6〜8個

8〜10枚

200cc

100cc

適量

パセリみじん切り

適量

作り方

1

茹で栗は5㎜角にきっておく。
パセリはみじん切りにしておく。
2

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを規定の時間より1分短く茹でる。
3

フライパンに生クリームと牛乳を入れて中火にかけフツフツとしてきたら栗と茹で上がったパスタを入れ絡めながら一煮立ちさせる。
4

お皿にパスタを盛り付けて生ハムを飾ったらパセリと粗挽き胡椒を振って出来上がりです。

コツ・ポイント

生ハムの塩分が調味料がわりなのでクリームソース自体には味付けしません。
栗の甘みと生ハムの塩味がクリームソースにマッチしてシンプルだけど奥深い味わいです。
クリームが絡みやすいリングイネを使いましたが無ければ普通のパスタでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

栗がたくさん手に入ったので茹でて冷凍しておいたものを使って簡単クリームパスタを作りました。

レシピID : 4771953 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/23

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年11月30日

初れぽ

Ａ１５１＝監督

生ハムの塩気が合いますね♪栗の消費に困っていたので助かりました♪

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