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大葉は千切りにする。
大根はおろして、a.食べる分と b.牡蠣を洗う分に分けます。
a.の大根おろしに納豆を入れて混ぜておく。(納豆にタレを入れて混ぜてから入れてください。)
【下処理】b. 牡蠣と大根おろしをやさしく混ぜるように洗う。汁ごとで大丈夫。(大根の色がグレーに変わってきます。)
水洗いした牡蠣に 3,をタップリかけて薬味を添えれば☆完成☆
ポン酢(醤油)をかけてどうぞ〜♪(分量外)止まらない美味しさです。