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☆素を使わずに簡単！麻婆豆腐☆

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Description

素を使わず、ご家庭にある調味料で作れる麻婆豆腐です！まろやかにも激辛にも出来るので、ご飯がススム一品になります！

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
1パック(300〜400g)
長ねぎ
1/3〜1/2本
豚ひき肉
150〜200g
☆ごま油
大さじ1
☆すりおろし生姜(チューブでも可)
小さじ2
☆すりおろしニンニク(チューブでも可)
小さじ2
☆豆板醤orラー油
小さじ2〜大さじ1
◎甜麺醤
大さじ2
◎鶏がらスープの素
小さじ2
◎水
100ml
◎醤油
小さじ2
◎山椒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
ラー油or豆板醤
お好みで！味調節

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は2cm角
    長ねぎはみじん切りにしておきます

  2. 2

    写真

    中火で熱したフライパンに☆を入れ炒めます
    香りが出てきたら豚ひき肉を入れ中火のまま炒めます

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったら、◎と長ねぎ、豆腐をいれます
    (＊豆腐は崩れやすいので一番最後にいれた方がいいです！)

  4. 4

    写真

    一煮立ちさせて全体が馴染むまで火を通します
    馴染んできたら火を一旦止めて水溶き片栗粉を入れて再度中火にかけます

  5. 5

    写真

    とろみがついてきたら、味見をして辛さが足りなかったらお好みで
    豆板醤orラー油を足して味を調節して下さい
    ☆完成☆

コツ・ポイント

①初めに入れる豆板醤は、激辛にしたい場合大さじ2〜3、
普通の味付けにする場合小さじ2がベストです！
②水溶き片栗粉を入れたら溜まらないようにしっかり混ぜて下さい！
③山椒は無くても美味しく作れます！

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐の簡単レシピです！ご家族皆さんで美味しく食べれる味付けになってます！
レシピID : 4774371 公開日 : 17/10/25 更新日 : 22/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年11月10日
写真
ちゃぎー
美味しく頂きました

つくれぽ有難うございます！美味しそうです☆

2017年11月2日
写真
いおりん2
とっても美味しかったです！しかも簡単！また作ります(^-^)

作って頂き有難うございます！喜んで貰えて光栄です☆美味しそう

2017年10月28日
写真
ぽんたＵ＾ェ＾Ｕ
豆瓣醤多めで☆手軽でシンプルなレシピなのがよかったです♪

作って頂き有難うございます！豆板醤多め良いですね☆

2017年10月26日
写真
Mocia
ご飯が進んでついつい食べ過ぎました おいしかった！

作って頂き有難うございます☆喜んで貰えて光栄です！！

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( )
amnママ
☆素を使わずに簡単！麻婆豆腐☆
by amnママ