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Description

うちのやわらか・ふんわり・ジューシーハンバーグ。
挽き肉さえあれば、冷蔵庫にあるものでつくれちゃいます。

材料 (2人分)

300g
1個
パン粉
大さじ4
1個
塩・こしょう
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    材料を全て混ぜ、粘り気が出るまで混ぜる。
    空気を抜きながら成型し、4つにわける。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、片面に焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    もう片面も焦げ目がつくまで焼いたら、弱火中火にして、中までじっくり火を通す。
    竹串をさして、透明な汁が出てきたら完成。

コツ・ポイント

・2でこれでもか!!というくらい混ぜること。
・パン粉は計量したことがありませんが、実際はもっとドバーっと入れている気がします。牛乳も、パン粉をやわらかくするためにいれるので、たっぷり吸収させてます。

このレシピの生い立ち

なんとなくこの作り方になってました。
レシピID : 477538 公開日 : 07/12/20 更新日 : 08/01/20

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