本格的タイ料理☆乾燥食材でグリーンカレー
Description
材料
作り方
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥)
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3
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こちらは乾燥させたなすです。
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
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こちらは乾燥させた赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンです。
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マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥)
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しめじの汚れを軽く取り除きほぐします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥)
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トレイの上にヤングコーンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥)
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たけのこ(水煮)の水気を切りスライスします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:9-12時間(完全乾燥)
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こちらは乾燥させたマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこです。
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ボウルに水と乾燥マッシュルームを入れ戻します。
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こちらは1時間ほど戻したもの。
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ボウルに水と乾燥しめじを入れ戻します。
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こちらは1時間ほど戻したもの。
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ボウルに水と乾燥ヤングコーンを入れ戻します。
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こちらは1時間ほど戻したもの。
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ボウルに水と乾燥たけのこを入れ戻します。
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こちらは1時間ほど戻したもの。
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鍋にオリーブオイル・乾燥にんにく・ドライジンジャーパウダーを入れ軽く炒めます。
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こちらはグリーンカレーペーストです。
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グリーンカレーペーストを加えこげないように軽く炒めます。
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鶏肉を加え軽く炒めます。
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乾燥なすと水で戻したマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこを加えます。
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焦げないように注意して5分ほど炒めます。
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乾燥マッシュルームと乾燥しめじの戻し汁を加えます。
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ココナッツミルク・中華スープの素を加えます。
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ナンプラー・砂糖を加えます。
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赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンを加え混ぜ合わせ、10分ほど煮込みます。
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赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンがしんなりしたら、出来上がりです!
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お皿に盛り付けて、美味しくお召し上がり下さい!
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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