茹でキャベツと鶏むねのネギダレかけ
ともみつこだゆき
作り方
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1
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たれの材料を合わせておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
酒と塩少々入れる。
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2
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キャベツは6cm角にきる。
胸肉は縦半分に切ってから横に1cmそぎ切りにして塩少々ふっておく。
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3
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先にキャベツをさっと茹でててざるにあげて水気をきる。
その後、片栗粉をまぶした鶏肉を1分くらい茹でて、ざるにあげる。
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4
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皿にキャベツと胸肉を盛り付けて、タレをかけて完成。
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コツ・ポイント
片栗粉は鶏肉の水分で溶けないように、茹でる直前にまぶすこと。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした鶏胸肉料理が食べたいという家族のリクエストされたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
