油揚げ入りカレー風味のタップリ野菜炒め
作り方
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1
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油揚げを2㎝程の幅に切り、熱湯にくぐらせて油抜きをしておきます。
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2
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えのき茸を50g用意して、解しておきます。
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3
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キャベツは一口で食べられる大きさに切り水洗いします。
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4
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もやしを100g用意して水洗いします。
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5
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えのき茸から炒めはじめて、キャベツを入れていたまりましたら、油揚げ、もやしを入れて1〜2分温めます。
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6
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最後にカレーパウダーとほんだし(顆粒)、塩少々をふりかけて、全体をかきまぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
油揚げは油抜きをしておくと、美味しくいただけます。
野菜は小さくカットして水洗いしておくと素早く調理できます。
もやしは熱に弱いので炒めすぎない。
野菜は小さくカットして水洗いしておくと素早く調理できます。
もやしは熱に弱いので炒めすぎない。
このレシピの生い立ち
アレンジレシピです