超簡単大学いも

超簡単大学いも
たまーに食べたくなる大学芋。簡単にできちゃいますよぉ~。

材料 (2人分)

さつまいも
200g
砂糖
大2
サラダ油
大2
適量
黒ゴマ
適量

1

さつまいもは、洗って皮を剥き乱切りにして水につけあく抜きをする(5分以上)

2

あく抜きしたさつまいもの水気をキッチンペーパーや布巾でとる

3

中華鍋又はフライパンに少し多目の油を入れ熱したら揚げる。揚げ物用の油程いりません。竹串など刺してスーッと通ればOK^^

4

《タレ》
揚げた油をあけて、鍋にサラダ油大2と砂糖大2を入れて箸でかき混ぜながら中火煮詰める。焦がさないように。

5

タレができたら揚げたさつまいもをからめて黒ゴマをふり器に盛るハイ(^-^")/出来上がり♪

コツ・ポイント

タレを作る時に煮詰めすぎて焦がさないようにすることかなぁ

このレシピの生い立ち

息子の彼女に教えてもらいました^^
試食したら、美味しかった(∇〃)。o〇○ポワァーン♪

レシピID : 477942 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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