やさしい甘さ☆ココアパウンドケーキ

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Description

バターや卵、乳製品、白砂糖を使わず優しい甘さ。だけど、固さと味はしっかりとパウンドケーキ。

材料

★│薄力粉
90g
★│強力粉
30g
★│純ココア
40g
小さじ1
○│黒糖
20g
○│てんさい糖
70g
✱無調整豆乳
170g
✱菜種油
50g
✱メープルシロップ
40g

作り方

  1. 1

    パウンド型クッキングシートをしいておく。
    家はパウンド型がないので、普通のケーキ型で代用してます。

  2. 2

    写真

    ★は合わせてふるいにかける。ボウルにふるった★と塩を入れ、泡立て器でぐるぐるとしっかりまぜる。

  3. 3

    写真

    小鍋に○の材料をいれ、弱火でに溶かす。

  4. 4

    粗熱がとれたら、✱を入れてゴムべらでよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    1の粉類に流し入れ、泡立て器でさっとまぜる。粉っぽさがなくなり、つやがでるまで。

  6. 6

    写真

    型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。

  7. 7

    焼きあがったら、粗熱をとって型から出す。

  8. 8

    パウンドケーキは乾燥しないように型に入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておくと長く保存可能です。

コツ・ポイント

○の材料と✱の材料をまぜるとき、熱々の状態でやると分離してしまうのでしっかり冷ます。

このレシピの生い立ち

母が考えて、よく作ってくれるレシピ。
レシピID : 4779625 公開日 : 17/10/28 更新日 : 17/10/28

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