メインはお野菜☆大根ステーキ

メインはお野菜☆大根ステーキ
とっても美味しくて、お腹いっぱいになります☆ 美味しいお野菜は、立派なメインディッシュになりますね。

材料 (2人分)

大根
好きなだけ
大根の葉
適量
 ☆昆布出汁
1カップ
 ☆醤油
大さじ2
 ☆酒
大1
大さじ1
大さじ1
おろし生姜

1

大根を2cmの厚さに切って、蒸します。竹串が通るくらい。

2

蒸し上がった大根に、両面、たてとよこの切り込みを浅く入れておきます。

3

あんかけソースを作ります。
☆を合わせて、火にかけ、煮立ったら、細かく刻んだ大根の葉を入れます。 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

4

フライパンに油をしき、弱火から中火で、大根の両面をじっくり焼きます。焦げ目をつけて。

5

焼き上がった大根をお皿に並べ、あんをかけ、おろし生姜を添えたらできあがり。

コツ・ポイント

☆大根を先に蒸しておくこと、くらい。

このレシピの生い立ち

風邪をひいちゃったけど、食欲はある、というとき。
レシピID : 477974 公開日 : 07/12/21 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」