中華風肉味噌

Name: 中華風肉味噌
Ingredients: 豚ひき肉 約300g; 椎茸 3~5個; ニンニク(A) 2片; 生姜(A) 約50g; 甜麺醤(A) 約大さじ３; 麻辣醤(A) 約大さじ３; 紹興酒(A) 約大さじ5; 粉唐辛子(A) 約大さじ1; 花山椒粉(A) 小さじ1/3; 鶏ガラスープの素(A) 小さじ1

Description

このまま酒のアテにも麻婆豆腐にもなる。

やさぐれお蝶婦人

材料

豚ひき肉

約300g

椎茸

3~5個

ニンニク(A)

2片

生姜(A)

約50g

甜麺醤(A)

約大さじ３

麻辣醤(A)

約大さじ３

紹興酒(A)

約大さじ5

粉唐辛子(A)

約大さじ1

花山椒粉(A)

小さじ1/3

鶏ガラスープの素(A)

小さじ1

作り方

1

にんにく・生姜はすりおろす椎茸はみじん切りにする。ひき肉は常温に戻す10~15分程度
2

フライパンを温める前に(A)を全て入れましょうそれからフライパンを弱火にして温めていきます。
3

(A)をよく混ぜ合わせたらひき肉とみじん切り椎茸を加えて中火でよく炒めたら完成です。

コツ・ポイント

フライパンを温めてから調味料投入ではないです。ひき肉は粗挽きの方が食べ応えありますょ、分量は目安なので辛みや塩味はご自身で調整して頂ければと思います、私はガッツリ辛いのが好きなのでハバネロペッパーを加えたりしてます❤️

このレシピの生い立ち

作る度にこれだけでも美味しい‼️と思ったので。

レシピID : 4780303 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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中華風肉味噌

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材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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