米油の豆腐焼き
クックにこに子
作り方
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1
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豆腐を焼く1時間水切りする。
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2
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卵焼き器に米油を入れ熱する。豆腐を両面焦げ目が付くぐらい焼く。
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3
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鍋に水を沸騰させ、だしの素と醤油、塩を入れる。
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4
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2．の豆腐を３等分に切る。
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5
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４.としめじわかめを
３．に入れ煮る。
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6
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5.を器に入れ小口ねぎを入れる。
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コツ・ポイント
豆腐は焦げ目が付くまで焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐をそのままスープに入れても美味しいですが、米油で焼くと風味とコクが出るので美味しさが増すことに気が付いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
