フライパンdeチキンのこぶおろしご飯

フライパンに大さじ1の油を入れ、鶏もも肉に軽く、塩コショウし、皮側をしっかりやく。

その間に、人参をすりおろし、水とつゆをあわせておく。

焼き色がついたら、裏返し。米を洗わずに炒める。油がなじんだら、だしを全て入れ、蓋をする。強火→沸騰したら弱火で15分。

最後強火にし、水分が飛べば出来上がり。火をとめて10分むらす。