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ささみは一口大に切り、ボールに入れて豆鼓とよく混ぜ合わせる。オクラは一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、刻んだにんにくを炒める。ささみを入れて軽く両面に焼き目をつける。
2に紹興酒大さじ2を振りかけて蓋をし、中火にして蒸し焼きにする。
火が通ったら蓋を取ってササミをひっくり返し、オクラと紹興酒大さじ1を入れて蓋をし、さらに蒸す。
3分ほどでオクラに火が通ったら出来上がり！
ささみに下味つきで味に深みですね！ありがとうございました。
うるさいママ
うるさいママ
