大根の葉の即席ナムル

Name: 大根の葉の即席ナムル
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 大根の葉 約１本分（写真参照）; 炒りごま 適量; ニンニク（すりおろし） １片; ＜ 調味料 ＞; 塩 塩もみ用; ポン酢 大さじ２杯; ごま油 大さじ１杯; コチュジャン 大さじ１杯

Description

大根の葉も使えるんです
お手軽に即席ナムル☆
あと一品に♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

大根の葉

約１本分（写真参照）

炒りごま

適量

ニンニク（すりおろし）

１片

■ ＜調味料＞

塩

塩もみ用

ポン酢

大さじ２杯

ごま油

大さじ１杯

コチュジャン

大さじ１杯

作り方

1

大根の葉は適当にざく切りにして塩もみする
2

流水で塩を洗い流したら炒りごま、ニンニク、ごま油、ポン酢、コチュジャンを加える
3

完成

コツ・ポイント

・何種類かの大根の葉が入ってるので色とりどりになってます
・塩もみは５〜１０分くらい

このレシピの生い立ち

大根の葉の活用レシピ

レシピID : 4782329 公開日 : 17/10/31 更新日 : 17/10/31

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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