白菜のミルフィーユ鍋　

白菜は１枚づつ剥がして洗い、豚肉、白菜、時々きのこを、順番に重ねていく。

鍋の高さに合わせて、５～７センチの幅に切る。鍋のフチに沿って順に、縦にぎゅっと詰め込む。上にバラバラっと豆腐を乗せる。

別鍋に、水と調味料をひと煮たちさせたら、土鍋に移す。蓋をして弱～中火で２５分ほど煮込んだら完成。