辛い切干大根

辛い切干大根
コチュジャンは辛いけれど、大根の甘みが噛むほどに出てきます。
ご飯がすすむ。
おいしいよ♪

材料

大さじ2
切干大根
1袋
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

切干大根は10分から15分くらいぬるま湯につけ、戻しておく。

2

ボウルにコチュジャン、すりごま、砂糖、ごま油、しょうゆを入れスプーンでよく混ぜる。

3

戻した切干大根を両手でギュッと搾り、ボールのコチュジャンで合える。
すぐ食べられます。
冷蔵庫で保存がききます。

4

<アレンジ>
きゅうりを細切りにして塩でもんだものや、もやしを塩茹でしたものを加えて合えてもオススメ。両方とも水気をしっかり切ってくださいね。
この際保存はききません。

コツ・ポイント

調味料の分量は好みで変えても失敗はありません。
簡単なので、是非お試しください。

このレシピの生い立ち

会社の食堂のおばちゃんに教えてもらったレシピ。
これとこれとこれを合えるだけってメモとらなくても覚えられるくらい簡単なのにおいしかったので紹介します。
レシピID : 478360 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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