炊飯器で簡単！甘酒(原液)
Cafe77
作り方
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1
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もち米を軽く洗い、炊飯器に水と共に入れ、お粥モードで炊きます。
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2
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米麹を大体200〜250g用意します。
適当で大丈夫ですが、麹が少なすぎると発酵に時間が掛かったり、甘味が弱くなります。
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3
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炊飯器のお粥が出来たら70度くらいになるまで冷まします。
冷めたら米麹を入れてよく混ぜます。
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4
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炊飯器の蓋を開けたまま、上に軽くタオルなどを掛けて保温モードにし、そのまま5〜7時間放置します。
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5
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7時間経つとこんな感じで出来上がりです。
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6
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そのままでも使用出来ますが、ブレンダーなどで撹拌すると、舌触りが滑らかになります。
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コツ・ポイント
このままだととても甘いので、お湯で割ったりしてお召し上がりください。
刻んだ生姜等を入れると身体が温まります。
刻んだ生姜等を入れると身体が温まります。
このレシピの生い立ち
米麹を大量に手に入れたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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