切り干し大根のカレー炒め～✳
〜みみ〜
作り方
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1
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切り干し大根を、御好きな方法で戻す。食べやすい長さに切る。私は、お湯に4分程浸しています
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2
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長ネギを5～7mm細目の斜め切り、えのきだけは根元を切り落とし2～3等分に切る。
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3
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フライパンに油を少々ひいて、長ネギ えのき 挽き肉を中火で炒める。
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4
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火が通ったら戻した切り干し大根も加え炒め合わせる
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5
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✳と戻し汁50ml程加え 絡ませながら煮汁が無くなるまで炒めて 出来上がり
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コツ・ポイント
切り干し大根は、手早く戻すと、栄養も風味も損なわれないそうです。
カレー粉 お砂糖は、お好み加減が一番ですので、お味見してみて微調整願います✨
挽き肉は、お好みのものをお使いください。私は、合挽きです
カレー粉 お砂糖は、お好み加減が一番ですので、お味見してみて微調整願います✨
挽き肉は、お好みのものをお使いください。私は、合挽きです
このレシピの生い立ち
主食にもなりそうな 切り干し大根料理を作りたくて❗
家族に美味しい❗おかわり～✳と 好評だったので、レシピアップ致しました～✳
家族に美味しい❗おかわり～✳と 好評だったので、レシピアップ致しました～✳
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〜みみ〜
