そば粉入りシフォンケーキ
Description
しっとりして口に入れたとき素朴な香りがします。
sweetpower
作り方
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1
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①粉類を合わせてふるいにかけておく
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2
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②卵白を湯煎にかけて、砂糖を2～3回に分けて角が立つまでしっかりとあわ立てる
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3
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③卵黄に砂糖を混ぜて白っぽくなるまでまぜる。サラダ油、水を順番に入れてよく混ぜる。そこに1の粉を入れ混ぜる
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4
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③に②の1/3量をいれよく混ざったら②のボウルのほうへ入れる。このとき泡の塊がなくなるように切り混ぜる。
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5
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型に流しいれ、170℃に温めたオーブンで32分焼く
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6
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冷めたら型からはずす
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コツ・ポイント
３ではしっかり材料をなじませるように混ぜ合わせる。 ４のメレンゲを練らないようによくまぜる。 ５で型入れるときは一箇所から生地を流しいれる
このレシピの生い立ち
そば粉をいただいたので、お菓子が作れないか色々挑戦中！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
