クレームダマンド(アーモンドクリーム)

クレームダマンド(アーモンドクリーム)

Description

プードルのみの生地は苦手・・生焼けも多い。この生地だとタルト生地と一緒に焼き上がり、味も美味しい♡

材料 (20㎝タルト型)

発酵バター(無塩バター)
50g
粉糖
50g
1個
薄力粉
10g

作り方

1

写真

タルト生地はレシピID : 4786065を参考に作っておきます。又はレシピID : 1044412でも可。

2

写真

アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを一緒にふるっておく。

3

写真

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、粉糖を加えながら混ぜる。

4

写真

溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

5

写真

①の粉類をもう一度ふるいながら加えて混ぜる。

6

写真

クレームダマンドの完成です。

7

写真

タルトに流し込み170℃で30分前後焼いて下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生焼けも多かった苦手なアーモンドクリームを美味しい配合に変えたくて・・このダマンドならタルトと同じ時間で焼き上がります。
レシピID : 4786334 公開日 : 17/11/21 更新日 : 18/02/04

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