華麗なイカの酢漬け

華麗なイカの酢漬け
おせちに飽きたらカレー味で!

材料 (たくさん)

いか
4杯
たまねぎ
1個
酢(ムスメ印の酢の素)
50~70cc
砂糖
50~70g
大1杯ほど
醤油
大1~2杯

1

いかを1cmくらいに切り、軽く茹でる。

たまねぎは薄切り

2

いかとたまねぎを混ぜて、砂糖を振りかけて混ぜ、酢を入れる。

その後醤油で軽く味付け。

3

最後にカレーパウダーで和えて、ジップロックなどに入れて、2日ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

コツ・ポイント

酢は7倍濃縮タイプです。たまねぎから水分が出るので、普通の酢だと薄まります。普通の酢の時はもっと多く入れて下さい。 砂糖や酢いつも目分量なんですよね~~。

このレシピの生い立ち

職場の同僚に聞いて、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 478727 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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