クランベリーとイチジクのマフィン

初めに：◇バターと卵は室温に戻しておく。◇粉類はふるっておく。◇黒砂糖の塊は砕いて粉状にしておく。◇オーブンは180℃に予熱しておく。◇型にバターを塗っておく。

バターを湯銭にかけて練りながら砂糖は3回に分けて混ぜいれる。

2に卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。（一方向から高速で5分くらい、もったりするまで）

タネを型に均一に流し込んだら、ドライクランベリーを4、5粒ずつ上に飾り、180℃のオーブンにて20～25分焼く。