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家系ラーメン屋のチャーシュー丼

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Description

家系ラーメン屋のさっぱりしたチャーシュー丼です。
さらっとご飯をたいらげてしまいますよ!
味は全く同じ自信作です(笑)

材料

チャーシュー
100g
ねぎ
1/5 本
★しょうゆ
小さじ5
★酒
小さじ4
★みりん
小さじ1
◎味の素
小さじ1/4
◎砂糖
小さじ1/2
◎ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    ネギを粗めのみじん切りにします。

  2. 2

    チャーシューを小さく正方形に切ります。
    切り方は薄切りでもお好きな切り方でどうぞ!

  3. 3

    ★の調味料を合わせて沸騰させ、アルコールを飛ばします。
    沸騰したら弱火で20秒ほど煮詰めて火を止めます。

  4. 4

    写真

    3に◎の調味料を混ぜ合わせて、容器に移します。
    ごま油とタレが分離しないようフォークなどでよくかき混ぜます。

  5. 5

    写真

    ご飯に切ったチャーシューとネギをのせ、最後にタレを回しかけて完成です！

  6. 6

    ゆきグリさん
    いつも美味しそうに作ってくれてるのにコメントの入れ方がわかりません><
    でも、いつも写真が励みになります!

コツ・ポイント

タレを煮立ててしょうゆのカドをとるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

家系ラーメン屋で食べたチャーシュー丼がどうしても食べたくて作りました。
味全く同じですw
レシピID : 4789750 公開日 : 17/11/04 更新日 : 24/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (9人)
2021年2月24日
写真
miwalin
さっそくリピです。余った唐揚げで作りました。野菜もたっぷり入れてタレかけてとても美味しかったです。
#超絶美味しいチャーシュー丼 #唐揚げ丼
2021年2月11日
写真
miwalin
すっっごく美味しかったです。イギリス人旦那も絶賛でした。また絶対にリピします。ごま油がいい感じでした。
#超絶美味しいチャーシュー丼
2020年12月31日
写真
とんぺいおじさん
ネギとチャーシュー、韓国海苔で。最高の分量ですね。絶品ダレでまた大満足です！
#豚
2020年8月26日
写真
☆ゆみりん★
角切りではなく薄切りを使用！ご飯の上に＋千切りキャベツ★最後です
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Annelyn☆
家系ラーメン屋のチャーシュー丼
by Annelyn☆