エスプレッソクッキー
Description
コーヒー好きさん必見、ほろ苦クッキー。ちょっとした手土産にも喜ばれます！
ゆいつん。
材料
（オーブン角皿2枚分）
作り方
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1
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インスタントコーヒーと沸騰させたお湯を合わせ、溶けるまで混ぜる
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2
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室温にしたバターと砂糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる
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3
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そこに卵を投入。なめらかになるまでまぜまぜ
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4
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溶かしたインスタントコーヒーを合わせる。混ぜているうちになめらかになってくるので根気よく！
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5
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小麦粉を投入、さっくり混ぜる。
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6
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ひとまとまりになったら冷蔵庫又は冷凍庫でよく冷やす。水分が多く、生地が扱いにくいので私は冷凍庫で冷やしています。
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7
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170度に余熱したオーブンで15分程焼く。オーブンによって違うので調節してください。
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8
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焼きすぎない方が、豆の香りが口の中に広がって美味しいですよ！
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コツ・ポイント
焼くと一回り大きくなるので、間隔を広めにあけて焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーの賞味期限が近くて少しでも減らせないかと思い、このレシピを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆいつん。
