お魚ハンバーグ☆新巻鮭でフィッシュバーグ

新巻鮭を使います。
生鮭の場合は塩を振って使います。
ツナ缶を使う場合は3へ。

鍋に水と新巻鮭を入れて火にかけます。
火が通ったら取り出します。

骨、皮を取り身をほぐします。

形を整えます。

フライパンにバターとにんにくスライスを入れて弱火にかけます。
香りが出てこんがりしたらにんにくを取り出します。

フィッシュバーグを並べて両面こんがりと焼き、蓋をして弱火で中まで火を入れます。

＊茹で汁は刻んだお野菜いろいろを煮込んでもずくを加え、もずくスープに。