カリカリ麺が美味しい「普通の焼きそば」

キャベツ・ピーマン・人参は千切りにする

油を入れて熱したフライパンに焼きそば麺を入れる。
火加減は弱めの中火

焼きそば麺の周りが茶色く色ついてきたら反対に返す

焼きそば麺の上に
もやし⇒キャベツ⇒ピーマン⇒人参の順番で野菜を重ねる。
もしも肉を入れる場合は、人参の上に肉は乗せる。

野菜が重ね終わったら蓋をして、３分蒸し焼きにする。

３分経ったら蓋をとり、粉の焼きそばソースをかける。

最初はなかなか麺がほぐれませんが、菜箸で麺を揺らしたり、少し持ち上げたりするとだんだんとほぐれてきます。

麺と野菜が絡んだら出来上がりです。
お好みで紅ショウガや青のり等をかけてください。